Petersilienblatt
Petersilienblatt
Lebensmittelgruppe: Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.62 |
|
| Kilokalorien | 52 |
|
| Kilojoule | 219 |
|
| Eiweiß | 4.43 |
g |
| Fett | 0.36 |
g |
| Kohlenhydrate | 7.38 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 81.54 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 4.25 |
g |
| Cholesterin | 0 |
mg |
| Mineralstoffe | 1.68 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 3.58 |
mg |
| Folsäure | 149 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.14 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.3 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.2 |
mg |
| Vitamin C | 159 |
mg |
| a-Tocopherol | 3.58 |
mg |
| Vitamin K | 548 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.3 |
mg |
| Biotin | 0 |
µg |
| Vitamin B12 | 0 |
µg |
| Retinoläquivalent | 871 |
µg |
| ß-Carotin | 5226 |
µg |
| Niacinäquivalent | 2950 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 37 |
mg |
| Kalium | 811 |
mg |
| Magnesium | 44 |
mg |
| Calcium | 179 |
mg |
| Eisen | 3.643 |
mg |
| Phosphor | 87 |
mg |
| Kupfer | 144 |
µg |
| Zink | 0.73 |
mg |
| Chlorid | 156 |
mg |
| Fluorid | 80 |
µg |
| Jodid | 3.4 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 756 |
µg |
| Schwefel | 190000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 186 |
mg |
| Cystin | 22 |
mg |
| Histidin | 108 |
mg |
| Isoleucin | 232 |
mg |
| Leucin | 325 |
mg |
| Lysin | 303 |
mg |
| Methionin | 23 |
mg |
| Phenylalanin | 263 |
mg |
| Threonin | 201 |
mg |
| Tryptophan | 96 |
mg |
| Tyrosin | 136 |
mg |
| Valin | 325 |
mg |
| Alanin | 340 |
mg |
| Asparaginsäure | 526 |
mg |
| Glutaminsäure | 433 |
mg |
| Glycin | 232 |
mg |
| Prolin | 464 |
mg |
| Serin | 216 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 2220 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 2211 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 0.046 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 0.206 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 0.032 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0 |
g |
| Laurinsäure | 0 |
g |
| Myristinsäure | 0 |
g |
| C15:O Fettsäure | 0 |
mg |
| Palmitinsäure | 0.044 |
g |
| Margarinsäure | 0 |
mg |
| Stearinsäure | 0.002 |
g |
| Arachinsäure | 0 |
g |
| Behensäure | 0 |
g |
| Lignocerinsäure | 0 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.008 |
g |
| Ölsäure | 0.024 |
g |
| Eicosensäure | 0 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 0.077 |
g |
| Linolensäure | 0.129 |
g |
| Arachidonsäure | 0 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 284 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 77 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 2.986 |
g |
| Fructose | 1.803 |
g |
| Saccharose | 0 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 2.591 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 1.622 |
g |
| Polyuronsäure | 302 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 1.063 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 3.187 |
g |
| Lignin | 603 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 0.094 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 57 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 4.48 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
