Dorschleber roh

Lebensmittelgruppe: Fisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere

Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.

Hauptnährstoffe

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Broteinheiten	0,1
Kilokalorien	613
Kilojoule	2568
Eiweiß	5,10	g
Fett	66,60	g
Kohlenhydrate	1,00	g
Alkohol	0,00	g
Wasser	26,80	g
Ballaststoffe gesamt	0,00	g
Cholesterin	800,00	mg
Mineralstoffe	0,50	g

Vitamine

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Vitamin A Retinol	5,10	mg
Vitamin D	100,00	µg
Vitamin E Aktiv.	0,02	mg
Folsäure	300,00	µg
Vitamin B1	0,10	mg
Vitamin B2	0,65	mg
Vitamin B6	0,15	mg
Vitamin C	0,00	mg
a-Tocopherol	0,02	mg
Vitamin K	0,00	µg
Nicotinamid		µg
Pantothensäure	0,64	mg
Biotin	0,00	µg
Vitamin B12	10,00	µg
Retinoläquivalent	5100,00	µg
ß-Carotin	0,00	µg
Niacinäquivalent	3400,00	µg
freies Folsäureäquivalent		µg
freie Folsäure		µg

Mineralstoffe und Spurenelemente

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Natrium	589,00	mg
Kalium	130,00	mg
Magnesium	8,00	mg
Calcium	10,00	mg
Eisen	0,00	mg
Phosphor	100,00	mg
Kupfer	660,00	µg
Zink	1,94	mg
Chlorid	0,00	mg
Fluorid	0,00	µg
Jodid	500,00	µg
Selen		µg
Mangan	0,00	µg
Schwefel	0,00	µg

Aminosäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Arginin	322,00	mg
Cystein	54,00	mg
Histidin	140,00	mg
Isoleucin	258,00	mg
Leucin	419,00	mg
Lysin	494,00	mg
Methionin	140,00	mg
Phenylalanin	204,00	mg
Threonin	242,00	mg
Tryptophan	54,00	mg
Tyrosin	177,00	mg
Valin	284,00	mg
Alanin	343,00	mg
Asparaginsäure	526,00	mg
Glutaminsäure	762,00	mg
Glycin	230,00	mg
Prolin	204,00	mg
Serin	247,00	mg
sonst. essent. Aminosäuren		mg
essent. Aminosäuren	2788,00	mg
sonst. n. essent. Aminosäuren		mg
n. essent. Aminosäuren	2312,00	mg

Fettsäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ges. Fettsäuren	17,22	g
mehrf. unges. Fettsäuren	6,43	g
einfach unges. Fettsäuren	39,42	g
Buttersäure	0,00	g
Capronsäure	0,00	g
Caprylsäure	0,00	g
Caprinsäure	0,00	g
Laurinsäure	0,00	g
Myristinsäure	3,15	g
C15:O Fettsäure	631,00	mg
Palmitinsäure	11,04	g
Margarinsäure	441,00	mg
Stearinsäure	1,89	g
Arachinsäure	0,00	g
Behensäure	0,06	g
Lignocerinsäure	0,00	mg
Palmitoleinsäure	7,57	g
Ölsäure	18,92	g
Eicosensäure	12,68	g
C22:1 Fettsäure	0,25	g
C14:1 Fettsäure		g
C24:1 Fettsäure	0,00	g
Linolsäure	1,26	g
Linolensäure	0,63	g
Arachidonsäure	0,63	g
C18:4 Fettsäure		g
C20:5 N-3 Fettsäure	1,26	g
C22:5 N-3 Fettsäure	0,63	g
C22:6 N-3 Fettsäure	0,63	g
C16:2 Fettsäure		g
sonst. gesättigte Fettsäuren		mg
sonst. einfach unges. Fettsäuren		mg
Nonadecatriensäure		mg
Eicosadiensäure		mg
Eicosatriensäure		mg
Docosadiensäure		mg
Docosatriensäure		mg
Docosatetraensäure		mg
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren		mg
sonst. kurzkettige Fettsäuren		mg
kurzkettige Fettsäuren	0,00	mg
sonst. mittelkettige Fettsäuren		mg
mittelkettige Fettsäuren	0,00	mg
sonst. langkettige Fettsäuren		mg
langkettige Fettsäuren	63069,00	mg
Glycerin + Lipoide	3530,00	mg

Spezielle Kohlenhydrate

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Sorbit	0,00	g
Glucose	0,00	g
Fructose	0,00	g
Saccharose	0,00	g
Lactose	0,00	g
Stärke	0,00	g
Gesamtzucker	0,00	g
Maltose	0,00	g
Galactose	0,00	g
Glycogen	1,00	g
Pentosan		mg
Hexosan		mg
Cellulose	0,00	g
Polyuronsäure	0,00	mg
Mannit	0,00	g
Xylit	0,00	mg
sonst. Zuckeralkohole		mg
Summe Zuckeralkohole	0,00	mg
sonst. Monosaccharide		mg
Monosaccharide	0,00	mg
sonst. Disaccharide		mg
Disaccharide	0,00	mg
Oligosaccharide resorb.	0,00	mg
Oligosaccharide n. resorb.	0,00	mg
sonst. Polysaccharide		mg
Polysaccharide	1000,00	mg

Sonstiges

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ballaststoffe wasserl.	0,00	g
Ballaststoffe w.unlösl.	0,00	g
Lignin	0,00	mg
Purinbasen-Stickstoff		mg
Kochsalz	0,00	g
Küchenabfälle		mg
sonst. Eiweißstoffe		mg
tierisches Eiweiß		mg
pflanzliches Eiweiß		mg
Harnsäure	0,00	mg
sonst. organischen Säuren		mg
Mol-Diff. Kationen-Anionen		mä
Stickstoffaktor		g
Fettsäurenanteil
Mineralstoffanteil
P/S Verhältnis	0,37
Biolog. Wertigkeit		%
fruktosefreie Broteinheiten
durchschn. Verzehr		mg

Allergene und Zusatzstoffe

Allergen / Zusatzstoff	E-Nummer
Fisch und Fischerzeugnisse

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