Lexika - Ernährungslexikon - Folsäure
Folsäure
Folsäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das zu den B-Vitaminen gehört.
Ein Folsäuremangel tritt häufig bei Jugendlichen, jungen Frauen und älteren Menschen auf. Er führt zu Störungen bei der Blutbildung (Anämie), Schleimhautveränderungen und kann Störungen der Fortpflanzung verursachen. Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf an Folsäure.
Reich an Folsäure sind grüne Gemüse, Kartoffeln, Milch und insbesondere Leber.
Empfohlene Zufuhr - DACH Referenzwerte*
| Alter | Zufuhrempfehlung pro Tag |
|---|---|
Säuglinge bis unter 4 Monate |
60 µg |
Säuglinge 4 bis unter 12 Monate |
80 µg |
Kinder 1 bis unter 4 Jahre |
200 µg |
Kinder 4 bis unter 10 Jahre |
300 µg |
Kinder 10 bis unter 15 Jahre |
400 µg |
Jugendliche und Erwachsene |
400 µg |
Schwangere und Stillende |
600 µg |
*DACH - Referenzwerte 2000
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