Leucin (Leu/L)

Allgemeines

• Ladung: unpolar
• in Lösung: neutral
• Struktur: verzweigtkettig (BCAA)
• Abbau: ketogen

Bedarf

Leucin ist eine essentielle Aminosäure. Der tägliche Bedarf liegt laut WHO bei ca. 13 mg/kg Körpergewicht und kann über die übliche Ernährung gedeckt werden.

Vorkommen und Quellen

• Weizenvollkornmehl
• Rindfleisch
• Lachs
• Erbsen, getrocknet
• Walnüsse
• Eier
• Kakao
• Hirse, Hafer, Mais

Funktionen und Wirkungen

Leucin fördert zusammen mit Glucose die Insulinausschüttung aus dem Pankreas. Eine leistungssteigernde Wirkung der verzweigtkettigen Aminosäuren (darunter auch das Leucin) im Sport ist umstritten.

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