Leucin (Leu/L)

Strukturformel Leucin

Allgemeines

Bedarf

Leucin ist eine essentielle Aminosäure. Der tägliche Bedarf liegt laut WHO bei ca. 13 mg/kg Körpergewicht und kann über die übliche Ernährung gedeckt werden.

Vorkommen und Quellen

  • Weizenvollkornmehl
  • Rindfleisch
  • Lachs
  • Erbsen, getrocknet
  • Walnüsse
  • Eier
  • Kakao
  • Hirse, Hafer, Mais

Funktionen und Wirkungen

Leucin fördert zusammen mit Glucose die Insulinausschüttung aus dem Pankreas. Eine leistungssteigernde Wirkung der verzweigtkettigen Aminosäuren (darunter auch das Leucin) im Sport ist umstritten.

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