Valin (Val)

Strukturformel Valin

Allgemeines

Vorkommen und Quellen

  • Rindfleisch
  • Lachs
  • Erbsen, getrocknet
  • Waln√ľsse
  • Eier
  • Kakao
  • Hafer, Vollreis

Funktionen und Wirkungen

Die leistungssteigernde Wirkung der verzweigtkettigen Aminosäuren (darunter auch das Valin) im Sport ist umstritten.

Schätzwerte und durchschnittlicher Bedarf

Alter
tägliche Zufuhrempfehlung in mg/kg Körpergewicht
Säuglinge
0 bis unter 1 Monat ¹
146
1 bis unter 2 Monate ¹
107
2 bis unter 4 Monate ¹
73
0,5 bis unter 1 Jahr
48
Kinder und Jugendliche
1 bis unter 3 Jahre
36
3 bis unter 11 Jahre
29
11 bis unter 15 Jahre
29
15 bis unter 19 Jahre
28
Erwachsene
26

¹ hierbei handelt es sich um einen Sch√§tzwert

Quelle: D-A-CH Referenzwerte f√ľr die N√§hrstoffzufuhr, 2. Auflage, 3. aktualisierte Ausgabe 2017

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