Valin (Val)

Allgemeines

• Ladung: unpolar
• in Lösung: neutral
• Struktur: verzweigtkettig (BCAA)
• Abbau: glucogen

Bedarf

Valin zählt zu den essentiellen Aminosäuren. Der tägliche Bedarf liegt laut WHO bei ca. 13 mg/kg Körpergewicht und wird in der Regel über die übliche Ernährung gedeckt.

Vorkommen und Quellen

• Rindfleisch
• Lachs
• Erbsen, getrocknet
• Walnüsse
• Eier
• Kakao
• Hafer, Vollreis

Funktionen und Wirkungen

Die leistungssteigernde Wirkung der verzweigtkettigen Aminosäuren (darunter auch das Valin) im Sport ist umstritten.

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