Valin (Val)

Strukturformel Valin

Allgemeines

Bedarf

Valin zählt zu den essentiellen Aminosäuren. Der tägliche Bedarf liegt laut WHO bei ca. 13 mg/kg Körpergewicht und wird in der Regel über die übliche Ernährung gedeckt.

Vorkommen und Quellen

  • Rindfleisch
  • Lachs
  • Erbsen, getrocknet
  • Walnüsse
  • Eier
  • Kakao
  • Hafer, Vollreis

Funktionen und Wirkungen

Die leistungssteigernde Wirkung der verzweigtkettigen Aminosäuren (darunter auch das Valin) im Sport ist umstritten.

» Vegetarismus