Möhren-Nuss-Soße
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Saucen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 375 | Milliliter | Gemüsebrühe (selbst hergestellt) |
| 300 | Gramm | Möhre |
| 50 | Gramm | Walnusskerne |
| 20 | Milliliter | Sahne, 30 % Fett |
| 15 | Gramm | Kerbel |
| 5 | Gramm | Petersilie |
| Pfeffer, Muskat |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 138 |
| Eiweiß: | 3,0 g |
| Fett: | 10,6 g |
| Kohlenhydrate: | 6,4 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 0.5 |
| FPE: | 1,1 |
Zubereitung
Die Kräuter waschen, klein schneiden und beiseite stellen.
Die Möhren waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit wenig Gemüsebrühe gar dünsten. Nun das Gemüse passieren, ggf. Gemüsebrühe zugeben.
Die Walnüsse reiben oder hacken und zugeben. Mit etwas Sahne verfeinern. Mit Pfeffer, Muskat und den frisch gehackten Kräutern abschmecken.
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