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Frikadelle aus Rind und Schwein roh
Lebensmittelgruppe: Rind-, Kalb-, Schweine-, Hammelfleisch
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02
und sind Bestandteil der Ernährungssoftware
NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des
entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Broteinheiten |
0,5 |
BE |
| Kilokalorien |
213 |
kcal |
| Kilojoule |
893 |
kj |
| Eiweiß |
16,12 |
g |
| Fett |
13,94 |
g |
| Kohlenhydrate |
5,77 |
g |
| Alkohol |
0,00 |
g |
| Wasser |
61,62 |
g |
| Ballaststoffe gesamt |
0,56 |
g |
| Cholesterin |
86,00 |
mg |
| Mineralstoffe |
1,96 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Vitamin A Retinol |
0,04 |
mg |
| Vitamin D |
0,31 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. |
0,62 |
mg |
| Folsäure |
16,00 |
µg |
| Vitamin B1 |
0,30 |
mg |
| Vitamin B2 |
0,20 |
mg |
| Vitamin B6 |
0,25 |
mg |
| Vitamin C |
2,31 |
mg |
| a-Tocopherol |
0,60 |
mg |
| Vitamin K |
12,00 |
µg |
| Nicotinamid |
|
µg |
| Pantothensäure |
0,46 |
mg |
| Biotin |
5,20 |
µg |
| Vitamin B12 |
2,30 |
µg |
| Retinoläquivalent |
49,00 |
µg |
| ß-Carotin |
74,00 |
µg |
| Niacinäquivalent |
7028,00 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent |
|
µg |
| freie Folsäure |
|
µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Natrium |
404,00 |
mg |
| Kalium |
340,00 |
mg |
| Magnesium |
25,00 |
mg |
| Calcium |
27,00 |
mg |
| Eisen |
1,83 |
mg |
| Phosphor |
182,00 |
mg |
| Kupfer |
105,00 |
µg |
| Zink |
2,97 |
mg |
| Chlorid |
586,00 |
mg |
| Fluorid |
31,00 |
µg |
| Jodid |
5,10 |
µg |
| Selen |
|
µg |
| Mangan |
124,00 |
µg |
| Schwefel |
181000,00 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Arginin |
944,00 |
mg |
| Cystein |
211,00 |
mg |
| Histidin |
543,00 |
mg |
| Isoleucin |
785,00 |
mg |
| Leucin |
1253,00 |
mg |
| Lysin |
1352,00 |
mg |
| Methionin |
391,00 |
mg |
| Phenylalanin |
662,00 |
mg |
| Threonin |
699,00 |
mg |
| Tryptophan |
188,00 |
mg |
| Tyrosin |
575,00 |
mg |
| Valin |
871,00 |
mg |
| Alanin |
1009,00 |
mg |
| Asparaginsäure |
1472,00 |
mg |
| Glutaminsäure |
2762,00 |
mg |
| Glycin |
894,00 |
mg |
| Prolin |
793,00 |
mg |
| Serin |
721,00 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren |
|
mg |
| essent. Aminosäuren |
8474,00 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren |
|
mg |
| n. essent. Aminosäuren |
7651,00 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Ges. Fettsäuren |
5,90 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren |
0,88 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren |
6,34 |
g |
| Buttersäure |
0,00 |
g |
| Capronsäure |
0,00 |
g |
| Caprylsäure |
0,00 |
g |
| Caprinsäure |
0,00 |
g |
| Laurinsäure |
0,02 |
g |
| Myristinsäure |
0,30 |
g |
| C15:O Fettsäure |
28,00 |
mg |
| Palmitinsäure |
3,42 |
g |
| Margarinsäure |
52,00 |
mg |
| Stearinsäure |
2,07 |
g |
| Arachinsäure |
0,01 |
g |
| Behensäure |
0,00 |
g |
| Lignocerinsäure |
5,00 |
mg |
| Palmitoleinsäure |
0,39 |
g |
| Ölsäure |
5,81 |
g |
| Eicosensäure |
0,07 |
g |
| C22:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
| C14:1 Fettsäure |
|
g |
| C24:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
| Linolsäure |
0,70 |
g |
| Linolensäure |
0,12 |
g |
| Arachidonsäure |
0,02 |
g |
| C18:4 Fettsäure |
|
g |
| C20:5 N-3 Fettsäure |
0,02 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure |
0,02 |
g |
| C16:2 Fettsäure |
|
g |
| sonst. gesättigte Fettsäuren |
|
mg |
| sonst. einfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
| Nonadecatriensäure |
|
mg |
| Eicosadiensäure |
|
mg |
| Eicosatriensäure |
|
mg |
| Docosadiensäure |
|
mg |
| Docosatriensäure |
|
mg |
| Docosatetraensäure |
|
mg |
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
| sonst. kurzkettige Fettsäuren |
|
mg |
| kurzkettige Fettsäuren |
0,00 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren |
|
mg |
| mittelkettige Fettsäuren |
0,00 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren |
|
mg |
| langkettige Fettsäuren |
13118,00 |
mg |
| Glycerin + Lipoide |
820,00 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Sorbit |
0,00 |
g |
| Glucose |
0,26 |
g |
| Fructose |
0,19 |
g |
| Saccharose |
0,18 |
g |
| Lactose |
0,00 |
g |
| Stärke |
4,75 |
g |
| Gesamtzucker |
0,92 |
g |
| Maltose |
0,28 |
g |
| Galactose |
0,00 |
g |
| Glycogen |
0,02 |
g |
| Pentosan |
|
mg |
| Hexosan |
|
mg |
| Cellulose |
0,19 |
g |
| Polyuronsäure |
125,00 |
mg |
| Mannit |
0,00 |
g |
| Xylit |
0,00 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole |
|
mg |
| Summe Zuckeralkohole |
0,00 |
mg |
| sonst. Monosaccharide |
|
mg |
| Monosaccharide |
460,00 |
mg |
| sonst. Disaccharide |
|
mg |
| Disaccharide |
461,00 |
mg |
| Oligosaccharide resorb. |
85,00 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. |
0,00 |
mg |
| sonst. Polysaccharide |
|
mg |
| Polysaccharide |
4766,00 |
mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Ballaststoffe wasserl. |
0,19 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. |
0,40 |
g |
| Lignin |
37,00 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff |
|
mg |
| Kochsalz |
0,97 |
g |
| Küchenabfälle |
|
mg |
| sonst. Eiweißstoffe |
|
mg |
| tierisches Eiweiß |
|
mg |
| pflanzliches Eiweiß |
|
mg |
| Harnsäure |
85,00 |
mg |
| sonst. organischen Säuren |
|
mg |
| Mol-Diff. Kationen-Anionen |
|
mä |
| Stickstoffaktor |
|
g |
| Fettsäurenanteil |
|
|
| Mineralstoffanteil |
|
|
| P/S Verhältnis |
0,15 |
|
| Biolog. Wertigkeit |
|
% |
| fruktosefreie Broteinheiten |
|
|
| durchschn. Verzehr |
|
mg |
Diesem Lebensmittel sind keine Allergene und Zusatzstoffe zugeordnet.
Wir können jedoch keine Gewähr auf die Vollständigkeit der Daten
übernehmen!
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