Eiweißarmer Zwetschgenkuchen
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Rezeptkategorien:
eiweißarm, Kuchen, phenylalaninarm (PKU)
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| Mürbeteig | ||
| 200 | Gramm | Semper Back-Mix |
| 1 | Teelöffel | Backpulver |
| 50 | Gramm | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 100 | Gramm | Margarine |
| 1 | Prise | Salz |
| 5 | Gramm | 'statt Ei' SHS LOPROFIN |
| 25 | Milliliter | Wasser |
| Belag | ||
| 800 | Gramm | Zwetschgen |
| 80 | Gramm | Zucker |
| 60 | Gramm | Mondamin |
| 200 | Milliliter | Wasser |
| 1 | Esslöffel | Spezial-Grieß eiweißarm Hammermühle |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 220 |
| Eiweiß: | 0,5 g |
| Fett: | 6,8 g |
| Kohlenhydrate: | 37,3 g |
| Alkohol*: | 0,0 g |
| BE: | 3.0 |
| FPE: | 0,6 |
* Die tatsächlichen Werte bei dem(n) markierten Inhaltsstoff(en) können abweichen, da dieser Inhaltsstoff bei mindestens einem Lebensmittel nicht analysiert ist.
Zubereitung
Mürbeteig herstellen, auswellen und in eine Springform legen (3 cm Teigrand). Zwetschgen (gefroren oder frisch) mit Zucker aufkochen bis sie zerfallen.
Mondamin mit Wasser anrühren und unter die kochenden Zwetschgen rühren. Die eingedickten Zwetschgen etwas erkalten lassen und auf den Mürbeteig geben.
Bei 175° C 40-50 Minuten backen. Den Kuchen in der Form erkalten lassen.
Tipp: Wer mag und darf kann den Kuchen mit gehackten Walnüssen oder kurz vor dem Verzehr mit einem Tupfer Sahne (Sprühsahne) verzieren.
Ein Rezept von Maria Schmieder aus: Phantastisch einfach, Das Koch- und Backbuch für die eiweißarme Ernährung.
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