Glycin (Gly/G)

Allgemeines

Ladung: unpolar
in Lösung: neutral
Abbau: glucogen

Bedarf

Für Glycin sind keine exakten Zufuhrempfehlungen vorhanden, da die Aminosäure zu den entbehrlichen (früher: nicht essentiellen) zählt, die der Körper bei Bedarf selbst bilden kann.

Vorkommen und Quellen

Gelatine
Kürbiskerne
Geflügel, Schweine- und Rindfleisch
Leber
Hafer
Sojabohnen, getrocknet

Funktionen und Wirkungen

Glycin ist besonders bei Aufbauvorgängen im Körper präsent. Es ist u. a. an der Produktion von Hämoglobin oder auch der DNA beteiligt. Weiterhin ist diese Aminosäure ein Baustein von Creatin und von Glutathion, das der Körperentgiftung und dem Zellschutz dient. Die Aminosäure besitzt als hemmender Neurotransmitter wichtige Funktionen im Gehirn.

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