Kartoffel-Lauch-Gratin
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Rezeptkategorien:
Aufläufe und pikante Kuchen, Kartoffeln
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| 800 | Gramm | Kartoffeln |
| 400 | Gramm | Lauch |
| 500 | Milliliter | Vorzugsmilch |
| 1 | Teelöffel | Butter oder Margarine |
| 1 | Esslöffel | gehackte Petersilie |
| Frisch gemahlener Pfeffer, Meersalz, Muskat |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
| kcal: | 276 |
| Eiweiß: | 10,4 g |
| Fett: | 6,1 g |
| Kohlenhydrate: | 40,7 g |
| Alkohol: | 0,0 g |
| BE: | 3.5 |
| FPE: | 1,0 |
Zubereitung
Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben und den gewaschenen Lauch in etwas dickere Ringe.
Danach fetten Sie eine Gratinform ein und schichten die Kartoffelscheiben und die Lauchringe lagenweise in die Form, die Kartoffeln dachziegelartig legen.
Der Backofen wird auf 200° C vorgeheizt. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Lassen Sie die Milch aufkochen und gießen Sie sie heiß über die Zutaten.
Das Gratin dann für etwa 45 Minuten backen. Zuletzt mit Petersilie bestreuen.
Garzeit: 45 Minuten
Wahlweise 15 Minuten vor Backende mit geriebenem Emmentaler überstreuen.
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