Fortbildung / Weiterbildung / Kongress / Tagung
RAL Symposium Ernährung 2023
| Beschreibung: | Das diesjährige RAL SYMPOSIUM ERNÄRUNG am 28.09.2023 richtet seinen Fokus auf innovative Möglichkeiten und Lösungen für diverse Herausforderungen einer zukunftsgerichteten Gemeinschaftsgastronomie.
GV-Experten teilen ihr Wissen und geben wertvolle Impulse für gelebte Nachhaltigkeit und Digitalisierung in der Gemeinschaftsverpflegung. Aus der Praxis für die Praxis unter diesem Motto werden Handlungsoptionen und Lösungsvorschläge aufgezeigt. Programm: NACHHALTIGKEIT SCHMECKEN - BILANZIERUNG & OPTIMIERUNG VON SPEISEPLÄNEN IN DER GV Dr. Toni Meier Institut für nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft e.V. Ernährungs- und Agrarwissenschaftler, Epidemiologe FOOD SCANNER - WIE KÜNSTLICHE INTELLIGENZ HILFT, MANGELERNÄHRUNG ZU VERHINDERN VON DER IDEE ZUR INNOVATION IM GESUNDHEITSWESEN Mike Schälchli nutrai GmbH AUDIT PER APP - DIGITALE EIGENDOKUMENTATION UND AUDITIERUNG Daniel Vollmer Flowtify GmbH LASST UNS WIEDER HANDWERK MACHEN! WAS PASSIERT, WENN SICH EINE KOMMUNALE KLINIK ENTSCHEIDET, HOTELSERVICE ANZUBIETEN? Alexander Mayrhofer HotelmanagerGastgeber Waldkliniken Eisenberg GmbH WENN DIE ROBOTERKATZE DAS ESSEN SERVIERT - EIN ERFAHRUNGSBERICHT Uwe Müller & Nancy Hoyer Gastronomieleiter & Hygienefachkraft Teufelsbad Fachklinik Blankenburg GmbH 247 CATERING MITTELS DIGITALER HYGIENE- & MEHRWEGORGANISATION SCHLUSS MIT DER ZETTELWIRTSCHAFT! Anita Donath Fachfrau für Systemgastronomie, Diplom Betriebswirtin Gebietsverkaufsleiterin Rieber GmbH & Co. KG DEM CO2-FUSSABDRUCK AUF DER SPU ONLINE-REZEPTDATENBANK FÜR KLIMAFREUNDLICHE SPEISEN IN DER GASTRONOMIE Axel Dröge Manager Concept Development Foodservice HILCONA AG |
| Veranstalter: | RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.V. |
| Ort: | Bonn |
| Beginn: | Donnerstag, 28.09.2023, 10:30 |
| Ende: | Donnerstag, 28.09.2023, 16:00 |
| Fortbildungspunkte: | ÄK: -, VDOE/DGE: 5, VDD: 5 (z.T. beantragt) |
Hinweise zu den Fortbildungen / Kongressen
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