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Hay'sche Trennkost

Prinzip

Dr. Hay ist der Vater der Trennkost. Grundlage dieser Kost sind die "chemischen Verdauungsgesetze", wonach Eiweiß und Kohlenhydrate im menschlichen Verdauungstrakt nicht gleichzeitig verdaut werden können. Deshalb empfiehlt Dr. Hay kohlenhydratreiche und eiweißreiche Lebensmittel nicht gleichzeitig zu essen. Die zu trennenden Lebensmittel unterteilte er in drei Gruppen:

• säurebildende Lebensmittel (eiweßreich)
• basenbildende Lebensmittel (kohlenhydratreich)
• neutrale Lebensmittel

Säurebildende Lebensmittel sollen 20% und basenbildende 80% der Nahrung ausmachen. Durch den Verlust an überschüssigen Säuren verliert der Körper an Gewicht.

Bewertung

Die Aussagen über die Verdauung und den Säure-Basen-Haushalt sind schlichtweg falsch. Eine Trennung von Eiweiß und Kohlenhydraten ist nicht möglich, weil viele Lebensmittel beide Hauptnährstoffe enthalten. Kohlenhydrat- und eiweißspaltende Enzyme werden gleichzeitig in den Darm ausgeschüttet, so dass beim gesunden Menschen eine gleichzeitige Verdauung von Kohlenhydraten und Eiweiß gewährleistet ist.Der menschliche Körper besitzt ein effektives Puffersystem, um den Säure-Basen-Haushalt zu regulieren.

Positiv ist die ballaststoffreiche, fett- und fleischarme Ernährung mit reichlich frischem Gemüse und Obst. Das Trennprinzip verhindert jedoch die optimale Kombination von tierischen mit pflanzlichen Lebensmitteln, was vor allem zu biologisch minderwertigem Eiweiß führt.

Fit for Life

Prinzip

Beruht auf Prinzipien der Hayschen Trennkost. Vor Milch wird gewarnt, denn sie würde die Darmwände und die Schleimhäute verkleben. Man soll nur destilliertes Wasser trinken, denn Mineralstoffe aus Mineralwässern würden zu Ablagerungen in den Arterien führen.

Bewertung

Hier erhält der Leser eine Reihe pseudowissenschaftlicher Aussagen, die vollkommen falsch sind. Eine vernünftige Ernährung ist hier nicht möglich.

Hollywood Diät

Prinzip

Es handelt sich auch um eine Trennkost. Hier in der Kombination mit enzymhaltigen, exotischen Früchten. Die Enzyme der Früchte würden verhindern, dass sich Fett im Körper ansammelt.

Bewertung

Enzyme sind Proteine, die bei der Verdauung denaturiert und in Aminosäuren zerlegt werden. Somit sind sie unwirksam. Selbst wenn sie in den Darm gelangen könnten, würden sie dort für eine bessere Ausnutzung der Nahrung sorgen, was wiederum eher zu einer Gewichtszunahme als zu einer Abnahme führen würde. Die Energiezufuhr ist mit 600 bis 800 kcal viel zu niedrig. Dies wird zwangsläufig zu einer Unterversorgung führen.

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